VINOMA, donde todo sabe a más.
Postales de Jalisco
Montañas, valles y mesas que celebran el origen.
Ritual de sabores de altura
El fuego, la tierra y el mar en un mismo encuentro.
Olas de Lujo
BMW Experience
Cena de Gala en Bruna
Puerto Vallarta, un destino que late distinto
Puerto Vallarta no es solo un punto en el mapa: es un escenario donde el mar abraza a la montaña y cada atardecer pinta un ritual irrepetible. Es un lugar donde la tradición y la modernidad conviven en mercados, cocinas y galerías abiertas al mundo. Aquí, el tiempo se diluye entre el fuego de la gastronomía local, la calidez de su gente y una bahía que nunca se mira dos veces igual.
"Una temporada, infinitos sabores."
Postales de Jalisco
La uva y la tierra decidieron emprender un viaje en Jalisco, donde los sabores se convirtieron en postales vividas.
De la mano de los chefs Abraham y Luis de Ismo Atelier, comenzamos en la Sierra Jalisciense, con una tostada raspada de venado y verna curada,
El viaje continuó en la Costa Vallartense, donde el aguachile clarificado sobre garro fresco reflejaba el azul del océano. En Los Altos de Jalisco, los aromas intensos de un taco de birria, adobera y aguacate se fusionaron con la calidez de la tierra.
Tuxpan nos recibió con un robalo a la parrilla, acompañado de cuachala de pescado y chochoyota de maíz. Mientras en Guadalajara, el orgullo tapatío brilló con una costilla cocida a fuego lento. Finalmente, Sayula endulzó nuestro viaje con un flan de elote y mousse de cajeta, una despedida perfecta de esta travesía enogastronómica. Cada vino de Cerca Blanca y cada gota de Tequila Don Ramón se unieron para contar esta historia.
Vinoma e Ismo Atelier nos recordaron que en cada platillo, en cada sorbo, Jalisco vive.
ritual de sabores de altura
Lujo en las alturas.
Desde la imponente Sierra Madre Occidental, vivimos una experiencia que elevó el concepto de exclusividad y sofisticación. Llegamos a la cima con la fuerza y el carácter de las Vanes de Mercedes-Benz, listos para un ritual donde cada detalle estuvo a la altura del entorno.
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Champaña de alto nivel & burbujas perfectas.
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Caviar & trufa, sabores de élite.
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Cocteles de autor por Mario Alberto, pura maestría líquida.
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Un festín creado por los chefs Freddy Monteros, Oscar Garza y Rogelio Domínguez y maridados por el sommelier Andrés Amor.
Cada plato, cada copa, cada momento fueron una celebración del buen vivir. Un encuentro donde la gastronomía, el vino y la grandeza del paisaje se fusionaron en una experiencia fuera de serie.
Cena de gala: Prólogo a la Fiesta: Sabores que Despiertan los Sentidos
La cena de gala es la antesala de una celebración mucho mayor, una fiesta en honor al vino. Esta experiencia es un encuentro exclusivo donde los sabores tradicionales mexicanos son llevados a nuevas alturas, preparando los sentidos para la gran fiesta vinícola. Cada platillo de la noche está diseñado para contar una historia que despierta el apetito por lo que está por venir, celebrando las raíces, la innovación y el arte culinario.
Olas de lujo
Olas de Lujo, una celebración de los sabores más exquisitos del mar, acompañados de vinos premium y mixología de autor.
Un recorrido gastronómico en tres estaciones:
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Conchas frescas, servidas al momento con los mejores acompañamientos.
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Tiraditos y ceviches, donde la pesca sustentable se convierte en arte.
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Parrilla de lujo, con los tesoros del mar en su máxima expresión:
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Langosta, pulpo, camarón, kampachi, atún aleta azul y abulón, cada bocado una joya de sabor.
Acompañado de una selección exclusiv de vinos blancos, tintos y rosados, espumosos de renombre y cócteles diseñados para la ocasión.
Una velada que fluye como las mareas, entre burbujas y brisa marina.
Bmw experience
En el vasto y silencioso océano, las profundidades guardan secretos que pocos han llegado a conocer.
La Profundidad Inexplorada con su Camarón de Profundidad y Lanson le Rosé
Un Rockot Curado con Enebro que parecía eco del abismo Y entre embrujos fascinantes el vino en cantó como canto de sirena.
el pulpo XO celebró la complejidad y el misterio del océano, en contraste con los toques tropicales del rosado.
Un Tartar de Atún con notas de seda tan elegantes, que el ser humano solo es capaz de percibir cuando trasciende en el tiempo y el espacio en un solo bocado.
Con el capellini se buscó celebrar la riqueza del océano con simplicidad y elegancia, permitiendo que cada ingrediente brillara en su máxima expresión.
Llegando casi a la superficie los mejillones se encontraron con el burbujeo fino y las notas de manzana verde y almendra.
Todo ser humano recuerda la superficie con aromas dulces y salados y con champaña en mano.
Y en un viaje culinario que explora estas profundidades, conocimos las oscuras profundidades del océano hasta la brillante superficie, reflejando cada paso en el menú. Cada platillo una historia, un descubrimiento, una celebración de la vida bajo y sobre las olas.
Cena de gala en bruna
Prólogo a la Fiesta: Sabores que Despiertan los Sentidos
La cena de gala es la antesala de una celebración mucho mayor, una fiesta en honor al vino. Esta experiencia es un encuentro exclusivo donde los sabores tradicionales mexicanos son llevados a nuevas alturas, preparando los sentidos para la gran fiesta vinícola. Cada platillo de la noche está diseñado para contar una historia que despierta el apetito por lo que está por venir, celebrando las raíces, la innovación y el arte culinario.
